Рецепт закуски из кабачков, перца, чеснока и хрена. Закуска получается в меру острая и очень вкусная! Время приготовления около часа. Ингредиенты: кабачки, красный сладкий перец, горький перец, чеснок, помидоры, подсолнечное масло, хрен, уксус 9%, сахар, соль. Приготовление: кабачки порезать, перец, чеснок, хрен пропустить через мясорубку. Далее сложить кабачки в кастрюлю, залить смесью из помидоров, перца, чеснока и хрена. Добавить масло, сахар, соль и уксус. Все перемешать и варить 30 минут после закипания. Закусочку разложить по стерильным баночкам и закатать.