Рецепт закуски из помидоров без стерилизации. Для приготовления нужны помидоры, перец, лук, чеснок, базилик, соль, уксус и сахар. Банки и крышки необходимо обдать кипятком. Помидоры разрезать на половинки, лук нарезать кольцами, чеснок нарезать дольками. В банки укладывать помидоры, чеснок, лук, базилик и перец. Залить кипятком, добавить соль и сахар, уксус и закатать крышкой. Остудить и хранить в прохладном месте.
# Закуска
Рецепт закуски из кабачков, перца, чеснока и хрена. Закуска получается в меру острая и очень вкусная! Время приготовления около часа. Ингредиенты: кабачки, красный сладкий перец, горький перец, чеснок, помидоры, подсолнечное масло, хрен, уксус 9%, сахар, соль. Приготовление: кабачки порезать, перец, чеснок, хрен пропустить через мясорубку. Далее сложить кабачки в кастрюлю, залить смесью из помидоров, перца, чеснока и хрена. Добавить масло, сахар, соль и уксус. Все перемешать и варить 30 минут после закипания. Закусочку разложить по стерильным баночкам и закатать.